• Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Como Fazer Online

Dicas e tutoriais de como fazer várias coisas

Como fazer bacalhau

Como fazer bacalhau

21 de outubro de 2019 by comofazeronline Leave a Comment

Fazer bacalhau depende de aprender a escolher uma boa peça ainda no mercado. Afinal, trata-se de uma iguaria extremamente delicada no sabor e no condicionamento. Mas não se assuste, com duas dicas preciosas você não vai errar: observe se o bacalhau está seco inclinando-o horizontalmente.

Quanto mais curado estiver, maior a garantia de preservação. Além disso, o bacalhau deve estar bem escovado, se apresentar manchas escuras não leve.

como fazer bacalhau simples

Feito isso, as receitas variam dependendo a região e a cultura. Vale lembrar que antes de fazer o bacalhau, você deve dessalgar a carne. Para isso, basta colocá-lo em um recipiente com água, deixando escorrer sob a torneira (levemente aberta) por alguns minutos.

Depois disso, a dica é deixar o peixe perder o sal dentro da geladeira, o que evitará odores desagradáveis e irá garantir um sabor muito melhor. Dependendo o tamanho do bacalhau, a carne deverá ficar até 24 horas em processo de dessalgue, mas não se apresse – essa fase é fundamental para fazer um bom bacalhau.

A pele pode ser retirada antes de dessalgar. Após esse processo, o ideal é não ferver o peixe, cozinhando-o sempre em fogo baixo para sustentar o sabor. Especialistas no preparo desse prato recomendam, ainda, que o bacalhau pode ficar até 2 horas submerso no leite ou em misturas de azeite e coentro.

Por fim, para fazer um bacalhau de qualidade, deve-se sempre priorizar a qualidade dos ingredientes. Trata-se de um prato especial, geralmente consumido em momentos especiais, portanto vale caprichar.

Filed Under: Cozinha e Receitas

Reader Interactions

Deixe uma resposta Cancelar resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Primary Sidebar

Posts recentes

  • Como se livrar do culote
  • Como fazer nó de gravata
  • Como emagrecer sem sofrimento
  • Como limpar garrafa térmica
  • Como economizar gás de cozinha

Comentários

    Arquivos

    • outubro 2019

    Categorias

    • Cozinha e Receitas
    • Educação e Cultura
    • Esportes e Hobbies
    • Saúde
    • Utilidades

    Meta

    • Acessar
    • Posts RSS
    • RSS dos comentários
    • WordPress.org

    Copyright © 2021 · Genesis Framework · WordPress · Log in